옥수수가루로 쑨 옥수수죽인데 찬물에 옥수수가루를 풀어 남비에 담은 후 가열하면서 나무주걱으로 저어 바닥에 붇지않게 끓여 주면 색상이 진해지면서 끓게 되고 잘 익으면 진한 색이 되면서 솥에서는 부글부글 거리게 되는데 이대 약불로 줄여서 죽이 되면 불을 끄고 국자로 옥수수죽을 퍼 그릇에 담은 후 간단한 깨소금간으로 맛을 내어 먹으면 되고 단맛이 좋은 경운 첨가물을 넣어 맛을 돋우면 됩니다.